Odżywianie w sytuacjach szczególnych

Uprawianie sportu w specyficznych warunkach klimatycznych wymaga szczególnej uwagi:
» Słońce (sporty wodne, na śniegu, na piasku) wymaga przyjęcia dodatkowych dawek witamin antyutleniaczy, szczególnie prowitaminy A.
» Zimno (sporty wysokościowe) wymaga spożycia ciepłych napojów, zwiększenia dawki produktów zawierających tłuszcz ( np.: ciasto migdałowe) i dawki energetycznej.
» Upał (szczególnie w połączeniu z dużą wilgotnością powietrza) wymaga uzupełnienia dawki minerałów w napojach: chlorek sodu (sól) + glukonat potasu.
» Sporty wodne: bardzo często pływacy zapominają, że pocą się w wodzie i w niewielkim stopniu pilnują przyjmowania płynów, ryzykując odwodnieniem organizmu.
» Sporty ekstremalne (rajdy w krajach o zimnym klimacie, pobyty w wysokich górach.) powodują bardzo znaczny wzrost wydatków energetycznych, trzeba spożywać produkty energetyczne, ewentualnie produkty na bazie tłuszczów.

Do wiadomości: Zaburzenia związane z odżywianiem (TCA) mogą dotyczyć ponad 2/3 pewnych grup sportowców. Poza częstymi błędami żywieniowymi, zbliżonymi do popełnianych przez szeroką populację (pojadanie etc.), stwierdza się poważne choroby związane z odżywianiem, wśród których najczęstsza jest anoreksja (częściej występuje wśród osób aktywnych sportowo). Objawia się ona zaburzeniami obrazu własnego ciała, brakiem miesiączki u kobiet, silnym strachem przed przyrostem wagi, wagą o ponad 15% niższą niż właściwą dla danego wieku i wzrostu.

Zaburzenia te w istotny sposób dotyczą:
» sportów podporządkowanych kategoriom wagowym: sporty walki (dżudo), jeździectwo i podporządkowanych wymogowi kompozycji ciała z małej ilości tkanki tłuszczowej (sporty wytrzymałościowe),
» sporty o przewadze ideału estetycznego (gimnastycy, tancerze, łyżwiarze figurowi.).
» Odpowiednie dawkowanie tych napojów pozwala na ich trawienie (są one zwłaszcza ubogie w tłuszcze)
» Odpowiednie dawkowanie tych napojów (izotonicznych) wspomaga opróżnianie żołądkowe i świetne wchłanianie jelitowe.
» Wszystkie produkty dostarczają witamin optymalizujących wykorzystanie węglowodanów przez organizm.
» Wszystkie produkty dostarczają substancji antyutleniających, które wiążą wolne rodniki, zapobiegają uszkodzeniom włókien mięśniowych (ograniczają więc występowanie dolegliwości mięśniowych) i zapobiegają niebezpiecznym urazom mięśni.